2 новых рецепта

Недавно с Алёной обедали во дворе. И, хотя я встала рано, ясно-понятно всё не успела. Но мои оладьи с соусом из орехов и фиников заменились на кокосовое печенье и шоколад из магазина (спасибо Алёне!). Еще у меня был шоколадно-банановый коктейль, но фотографий этого красавца нет, потому-что он был в самом конце, когда у меня уже был полный желудок не было сил фотографировать.

Итак, представляю:

Фокачча с сыром из заварного теста
(Я, как обычно, брала половину)

• 250 г муки
• 300 мл воды
• 125 г сливочного масла
• 4 яйца
• 250 г сыра  (stracchino, gorgonzola, gruviera) - мне и российского вкусно было) 

• Вскипятить воду с маслом, добавить немного соли и, когда закипит, высыпать муку
• На большой скорости взбить массу миксером (уменьшить огонь или снять с огня кастрюлю) до тех пор, пока тесто не начнeт отходить от стенок кастрюли
• Слегка остудить тесто и по одномy, непрерывно взбивая, добавить яйца
• Добавить 2/3 сыра, порезанного кубиками
• Нагреть духовку до 200 С
• Смазать форму маслом, выложить тесто, разрoвнять, посыпать сверху оставшимся сыром и поставить в духовку на 20 минут
• Уменьшить температуру до 180 С и выпекать еще 15 минут



Видно, нет?  Чулпан прямо художник

И,

Салат с лимоном лаймом и арахисом

На 2 порции понадобится:

• Айсберг (или свежую белокочанную капусту), 200 г  - у меня листья салата
• Помидоры черри, 200г      - ну тут тоже всё ясно-понятно
• Арахис сырой, 150г
• Лайм, 1 шт
• Кинза, мелко порубленная, 50г           - что это?!
• Оливковое масло, 2 ст.л.
• Перец чили молотый, на кончике ножа      - перца не было
• Соль и перец черный молотый, по вкусу

• Арахис обжарить на сухой сковороде или в духовке при 150°С до золотистости.
• Порвать салат Айсберг (или капусту) в салатницу на мелкие куски.
• Черри нарезать половинками или четвертинками (в зависимости от размера).
• Объедините в отдельной емкости оливковое масло, сок лайма и перец чили.
• В миску к салату добавьте черри, порубленную кинзу и заправьте полученным соусом.
• Подавайте, посыпав еще теплым (или даже горячим) золотистым арахисом.

В общем, весь переделанный, но не менее вкусный салат

И ещё пара фотографий Алёны